プロジェクトの紹介

吉田工業株式会社では、SDGsに取り組んでおり、このプロジェクトを通じて、持続可能なモノづくりを表現しようとしております。2023年に立ち上がったこいやきプロジェクトでは、私たちが持つアルミ鋳造や精密切削といった製造技術を用いて製作された「焼き型」が、佐久市を代表する「佐久鯉」とともに地域の方や観光に来られた方に「食」を通じて想いと美味しさを届けることを目標にしています。

こいやきとは

こいやきは、佐久鯉と五稜郭をモチーフにした型で出来る焼き菓子のことです。

そして、このこいやきには大切な想いが込められています。

佐久市の五稜郭をイメージした五角形のKOIYAKI（こいやき）。

五角形は、万物を形成する５つの要素を表し、とても縁起の良い形とされており、万能・成就という意味があります。食べていた方の想いが成就することを願って作られました。

こいやきのモデル

2024年3月に意匠及び商標（文字・図形）で出願いたしました。

また、こいやきのモデルは、2024年7月26日に意匠登録いただきました。

商標登録出願中：商願２０２４－２５８５５　　意匠登録第１７７７０８３号

焼きあがったこいやきと型

これまでにコンセプト設計からこいのデザイン、型の製作や試食会を行ってまいりました。
2024年からは、キッチンカーにて佐久市の地域イベントなどで出店をいたします。

キッチンカーでの販売

2024年10月　さく市よりキッチンカーでの販売を開始いたしました。多くの方に食していただくことができました。

焼き型に施されたコーティングにより、油を使わないヘルシーなこいやきとして提供しています。

このこいやきの文化が市内で広がり、地域農産物や特産物の利用などはじまると、型，食材も含めた循環型の事業になっていきます。モノがサスティナブルな「コト」に成長する期待し、引き続き活動してまいります。